Como é produzido | Ibo Coffe

Como produzimos o nosso café

Retomando tradições e agregando valor

A partir de 2005, através de um programa para relançar a cultura do café Ibo, a produção é incentivada com o objetivo de produzir um café de alto valor associado ao turismo, à conservação e melhorias de renda para os cafeicultores do Ibo.

Em 2012 foi criada a Associação dos Produtores de Cafè do Ibo APCI e desde 2021 colabora com a UNIDO no âmbito do projeto "MAIS VALOR" financiado pela Agência Italiana de Cooperação para o Desenvolvimento e liderado pela MADER. O projeto visa contribuir para o desenvolvimento de cadeias de avaliação agrícolas inclusivas e sustentáveis.

Foi criada em 2012, conta atualmente com 122 membros e tem sede no edifício histórico Fortim de Santo António, na ilha de Ibo

OBJETIVOS

Preservar as variedades do “café do IBO” e promover a sua produção
Afirmar o café do IBO como um dos Símbolos da agricultura e da Gastronomia da Ilha
Promover o café do IBO no mercado Nacional e Internacional

Desde 2021 a APCI está a trabalhar com a UNIDO no âmbito do “MAIS VALOR” financiado pela Agência Italiana de Cooperação para o Desenvolvimento e liderado pelo MADER.
Este projeto representa um exemplo de Parceria Pública Privada (PPP) com a Illy caffè, um dos actores mais proeminentes no campo da qualidade e sustentabilidade do café a nível global.

OBJETIVOS

Contribuir para o desenvolvimento das cadeias de valor agrícolas inclusivas e sustentáveis. Em particular, a UNIDO no Ibo compromete-se a:

Consolidar a Associação
Melhorar a Produção e Processamento do café do IBO
Promover o marketing e as vendas

No Arquipélago do Ibo, a UNIDO trabalha com o Governo Distrital do IBO, o Serviço Distrital de Actividades Económicas; o Parque Nacional das Quirimbas e com o Instituto OIKOS.